新潟おらが村の茗荷竹が翡翠のような色に輝くのは、天然の証です

地中から萌えでる茗荷の若芽が、茗荷竹です。竹の子のようにつんつんと顔を出す様子に、春を待ち遠しくしていたんだなぁと感じます。新潟おらが村の天然茗荷竹は、軟白化した栽培品とは違い、鮮度の高いまますばやくお届けするので、香り高く、柔らかな白い部分と一緒に緑色の部分も食べられます。刻んで、冷や奴や、めん類にそえるのもいいですね。