| 価格 | 1,500円 |
|---|---|
| 商品名 | 天然あざみ |
| 内容量 | 200g |
| 販売期間 | （詳しくはお問合せください） |
あざみの葉は茹でて皮をむき、天ぷら、和え物、炒め物、煮物に用います。根はよく洗って、そのままキンピラや漬物として使います。
庄内では、アザミの棘が柔らかく気にならないアザミを「女アザミ」と呼び、小さく刻み汁の具の離すと淡泊な味が何とも言えません。粕汁にしても良いです。
こんなお料理にどうぞ
食べ方
どんな料理にも合います。
その１、あざみは春に、芽生えたばかりの若芽を摘みます。天ぷら汁の具とします。また、ゆがいて水にさらし、おひたし、和え物、酢の物にしてもよいし、サラダとして食べてもうまい。バターや油で炒めても美味しいです。
その２、モリアザミが咲き始めたら、なるべく早い内に根を堀り、みそ漬け、粕漬けやしょう油漬けで食べます。特にモリアザミの根のみそ漬けは山牛蒡の名で売られています。
| 商品名 | 天然あざみ |
|---|---|
| 価格 | 1,500円 |
| 内容量 | 200g |
| 販売期間 | （詳しくはお問合せください） |
| 産地 | - |
| 配送方法 | クール便（冷蔵） |
| お届け時期 | 順次発送（詳しくはお問合せください） |
| 備考 | 配達日の指定は、できません。 他の商品とは別送りとなります。 天候等により収穫量が減った場合、お届けできなくなることがあります。 この商品には、料理方法などの資料添付はございませんので、ご了承ください |
